文章插图
1、原料：芹菜丝175克、胡萝卜丝175克、蒜泥20克、豆芽450克、蘑菇丝10克、香油3毫升、酱油5毫升、咖喱粉1克、糖1克、菜油5毫升、春卷皮18 个、鸡蛋1个 。
2、热煎盘，将芹菜、胡萝卜、蒜泥、蘑菇炒至汁出来 。
3、加入咖喱粉、糖、酱油、香油炒1-2分钟，不能糊，调味，放在容器里代凉后用 。
4、将春卷皮放在你工作的台面上 。
【春卷包什么馅料好吃 包春卷需要哪些食材】5、在春卷边上刷上蛋液 。
6、将两勺馅均匀放在春卷皮中，将一边的皮折如中间 。
7、然后将两边折如中间 。
8、翻转成卷，沾点水封口，放入长盘，表面盖保鲜纸放入冰箱至使用时 。

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