【公螃蟹里面的白色的膏是什么 公螃蟹里面的白色的膏叫什么】

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1、蟹膏 。
2、公蟹打开后里面白色膏状物质其实是蟹膏，这是螃蟹的副性腺及其分泌物，公蟹成熟之后，其副性腺异常发达，其占据生殖系统的绝大部分，此时甚至会将蟹壳顶起 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟之后则为半透明 。黏黏的胶质状，蟹膏中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，营养价值非常高 。

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