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1、准备材料：火腿肠、辣椒粉、辣椒片、食盐、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻、食油 。
2、火腿肠去皮 ， 肠身用刀均匀切倒刺待用 ， 便于酱料挂壁更加入味 。
【煎火腿肠怎么做好吃 煎火腿肠如何做好吃】3、不辣蘸料：起碗 ， 加入适量孜然粉、孜然粒、食盐、熟白芝麻 ， 起锅烧适量油 ， 油温七八成热倒入炝香搅拌均匀即可 。
4、辣蘸料：起碗 ， 加入适量辣椒粉、辣椒片、食盐、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻 ， 起锅烧适量油 ， 油温七八成热倒入炝香搅拌均匀即可 。
5、起锅烧稍多油 ， 油温五成热改小火 ， 放入火腿肠来回滚动 ， 煎至火腿肠身起泡变色出香后夹出放稍凉 ， 然后再次回锅煎至全熟即可盛出待用 。
6、根据自身口味刷上不同口味的蘸料即可食用 ， 喜欢的朋友也可以做一些黑胡椒蘸料 ， 味道也非常棒 。

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