一、干香菇一般在30元左右一斤
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很多人都不清楚干香菇价格多少钱一斤, 现在市场价一般是在30元左右一斤 。 香菇作为我们日常食用的一种食物, 它富有营养, 对人身体有利, 在全国大范围养殖, 有很多的养殖基地, 香菇的产量高, 所以价格的话相对比较低廉 。
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二、香菇的营养价值
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香菇具有含有高蛋白、多糖、低脂肪和多种维生素, 并且口感鲜美, 多吃香菇对人体有益 。 香菇性平味干, 不是热性植物, 也不是寒性植物, 是很多人都可以吃的食物 。 并且它含有多种氨基酸, 对于孩子大脑的发育有很大的好处 。
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三、干香菇的挑选方法
1、看外表
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好的干香菇外表看起来要完整无缺, 香菇头部厚实、完整, 润滑;菌盖后面要整齐严密;菌盖的边缘要向内卷、厚度较厚;香菇的把柄不能过长, 还要粗壮, 手捏的话要感觉到坚硬感;干香菇的的外表没有焦灼、发等 。 干香菇可以它的长相分为花菇、菇丁等 。
2、看颜色
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香菇有特殊的色泽, 一般颜色为黄褐色或者黑褐色, 最好的是颜色较鲜丽得, 好的香菇表面会有一层白霜;香菇头部背面颜色最好是淡黄色至乳白色, 颜色发紫的话一般都是放了很久的 。 在伞柄的上方一般是米白色, 如果颜色过于白、发黄的、甚至有霉斑的都不能买 。
3、摸水分
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干香菇是经过加工处理的, 脱水肯定是必备的一道工序, 但是干香菇也不能太干 。 尤其是手轻轻一用力就碎了的 。 一般水分控制在11%~13%最好, 手摸起质感干脆, 但不会破碎 。 水分更不能过多, 手摸起来有点潮潮的, 这样不利于拿回家里存放, 容易坏掉 。
4、闻气味
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香菇含有一定的挥发性物质, 并且种类繁多, 使人能闻到它的香气 。 好的干香菇更是有一种浓厚的香味, 挑选干香菇的时候, 要多闻一闻香菇的气味, 如果气味浓香就是好的香菇, 如果没有味道, 甚至有其他的味道就不要购买 。
结语:通过上文的介绍, 相信大家已经知道了一斤干香菇30元左右, 以及挑选干香菇的方法了 。 希望大家都能吃到可口的干香菇 。
【【价格】干香菇价格多少钱一斤,一般在30元左右一斤】
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